หลากหลายคุณประโยชน์จากน้ำเต้าหู้ พร้อมกับวิธีทำแสนง่าย

0
343

ประโยชน์จากน้ำเต้าหู้

ถ้าจะกล่าวกันถึง นมถั่วเหลือง เราคงจะต้องนึกถึง น้ำเต้าหู้ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายมีโปรตีนชั้นยอดพร้อมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มากมาย อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส วิตามิน  A B ฯลฯ วันนี้เราได้นำเอาประโยชน์ดี ๆ จากน้ำเต้าหู้มาฝากกันว่ามีอะไรบ้าง

  • ในน้ำเต้าหู้นับว่าเป็นศูนย์รวมของสารอาหารที่ครบทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนในนมถั่วเหลืองที่เรียกได้ว่าสูงกว่าเนื้อสัตว์มากทีเดียว
  • นอกจากนี้ในน้ำเต้าหู้ยังมีในส่วนของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายที่ครบพร้อมกันนี้ร่างกายยังสามารถดูดซึมโปรตีนได้ง่ายซึ่ง 95% ของน้ำเต้าหูที่ร่างกายของคนเรานั้นสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หมดและยังมีผลวิจัยออกมาแล้วว่าน้ำเต้าหู้ช่วยในเรื่องของการชะลอความแก่ ปรับฮอร์โมนได้ดีอีกด้วย
  • ในน้ำเต้าหู้ยังมีกรดไขมันอิ่มไม่อิ่มตัวในสัดส่วนที่สูงที่สามารถช่วยป้องกันการสะสมของไขมันในหลอดเลือดชั้นในซึ่งนั่นเป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดความดันสูงและอาจจะทำให้เกิดโรคหัวใจได้
  • เนื่องจากในน้ำเต้าหู้เต็มไปด้วยสารอาหารที่ครบครันที่ช่วยไปบำรุงร่างกาย สมอง เพิ่มความจำได้ดีขึ้นด้วย
  • น้ำเต้าหู้ยังช่วยในเรื่องของการลดความอ้วนได้ด้วยเนื่องจากว่าน้ำเต้าหูมีแคลอรี่อยู่ประมาณ 75-200 กิโลแคลอรี่และมีคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวด้วย

ส่วนถ้าใครที่อยากจะลุกขึ้นมาทำน้ำเต้าหู้ฝีมือตัวเองก็ลองทำกันได้ง่าย ๆ ดังนี้

  • เตรียม ถั่วเหลืองเลาะเปลือกออกและแยกกากออกให้หมด /น้ำ 7 ถ้วย / น้ำตาลทรายประมาณ ¾ ถ้วย

วิธีทำ

  • นำถั่วมาล้างออกให้สะอาด จากนั้นก็แช่ไว้ประมาณ 7 ชั่วโมง
  • บดถั่วให้ละเอียดแล้วนำไปกรองแยกน้ำออก หรือว่าใครที่มีเครื่องแยกกากก็จะสะดวกมากกว่า
  • นำไปตั้งไฟให้เดือดแต่ต้องคอยคนอยู่ตลอดเวลาและใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน

แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วล่ะคะ  ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ  ใครที่ชอบแบบทรงเครื่องก็หามาใส่เพิ่มลงไปได้คะ

ข้อมูลและภาพ : Kapook

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here